АРИСА ПО-АРМЯНСКИ РЕЦЕПТ😋 Ариса по-армянски – одно из традиционных блюд этой национальной кухни. Его подают к столу в выходные дни, когда в доме собираются все домашние и гости. Для этого блюда лучше использовать крупу дзавар (из слегка отваренного, а затем высушенного зерна). Ингредиенты: курица 500граммов крупа Дзавар 200граммов масло топленое 3ст. ложки лук репчатый 1головка сольпо вкусу Способ приготовления: 1. Курицу или индейку залейте 4 стаканами воды, доведите ее до кипения, снимите пену, варите 1 1/2–2 часа. Готовую птицу достаньте из бульона, отделите мякоть от костей, нарежьте ее кусочками. Бульон процедите, доведите до кипения. 2. В кипящий бульон всыпьте предварительно замоченную крупу, добавьте кусочки курицы, варите кашу на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока она не превратится в однородную массу. Кашу посолите, перемешайте. 3. Лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на масле. 4. При подаче выложите арису на блюдо вместе с обжаренным на масле луком и оформите зеленью.

Теги других блогов: рецепты курица армянская кухня